La cumparsa di l'attrizzatura di snack purtau gioia a tutti e na spirienza dilizziusa pi tutti. Allura, quantu sai supra li punti di upirazzioni di l'attrizzatura di snack e l'attrizzatura di snack di soia? L'edituri ca veni appressu ti duna na brevi ntruduzzioni, spero ca ti pò aiutari.
La urdinazzioni di apparecchiaturi di snack scegghi chiḍḍi cu granu granni e chini e culuri d'oru pi rimuoviri li detriti . Li fachi di soia sicca su' misi nta nu vassoiu pulitu e tinuti nta nu furnu a 50 gradi pi 5 a 6 uri{4}}} asciugari l'acqua suverchiu cria cunnizzioni pi mulinari. Miling usa na macinata multifunziunali pi macinari la asciugatura sigghiata 'n farina di soia, e ô stissu tempu macina lu risu e lu pimentu 'n pulviri. matiriali crudu prupurpunenti la farina di soia, la farina di risu, l'amidu e lu cundimentu tapioca su' ammiscati nta ngridienti diversi . Mmiscari lu pasta e la furma. Miniri li ngridienti ammiscati nta nu cuntinituri pulitu, agghiunci l'acqua (26% ~ 38%) e mmiscari cuntinuamenti nzinu a quannu si furma na pasta morbida e duru duru. L'umidità ntô pasta havi a èssiri mancu, senza pasta a pulviri; la pasta priparata si fa nti nu quadru cu na lunghizza latirali trasvirsali di 2.5 a 3 cm o nu rittàngulu cu na lunghizza di 2.5 cm x 3 cm, e la lunchizza è mudirarmenti prismàtica. Accùra ca li noodles hannu a èssiri cumpatti Rub e a purtari l'aria 'nzinu a quannu nun ci sunnu li fori d'aria nnâ supirfici di tagghiu.
Cucina di apparecchiaturi di manciari (pri-gilatinizzazzioni), rinfriscamentu e nvicchiamentu, tagghiannu la pasta doppu la cucina pi rènnirila completamenti pri-gilatinizzata; doppu ca cucinera, si metti subbitu ntô frigorifu a rinfriscari e a nvicchiari; rimuoviri li noodles dû cungelaturi, sciogghiri a timpiratura ambienti, lu spissuri di feḍḍa Mm{2}} mm di feḍḍi spissi ponnu aumintari subbitu duranti la frittura, la trama è nitta, e lu gradu di gonfiu è auta; li feḍḍi sunnu troppu suttili, lu prucessu è difficili, e sunnu fàcili di sbuffari quannu si frizzanu; li feḍḍi su' troppu spissi, e l'unifurmità è scarsa quannu si frizza è spissu friggidi di fora e duru di dintra, e lu gradu di gonfing è puru vasciu puru{3}} Doppu ca pri-asciugari li feḍḍi sicci fritti, priparari la friggitrici pi junciri la quantità apprupriata di ogghiu di l'insalata, friggiri quannu l'ogghiu arriva a timpiraturi diversi, e arrigistrari lu tempu di frittatura pi fari paraguni {}}}} Doppu la mmallaggiu dû votu cû cumpostu CTCPP film, l'imballaggi ô votu ponnu evitari efficacimenti l'ossidazzioni di u grassu di pruduttu{6}}