1. Applicabbilità di scalana . L'apparicchiaturi usati di li mprisi di elaborazzioni alimintari toffati 'n Cina è principarmenti spartuta 'n tri scali: granni, mediu e picciriḋḋi.
{0}} Applicabbilità di sicurizza . Applicabbilità di sicurizza è la sicurizza miccànica, la sicurizza dâ pruduzzioni e la sicurizza alimintari ntô prucissiuni dû manciari toffed{2}}
3. adattu di nzemi cumpletu . Adattu di nzemi cumpleti è nu link mpurtanti pi assicurari l'upirazzioni cuntinui, la pruduzzioni equilibbrata, la pruduzzioni di prucissamentu e la qualità di pruduttu.
4. Applicabbilità igienica . È lu riquisiti di struttura miccànica rintra la pruggettazzioni e la pruduzzioni di màchini alimintari estrusi.
Includi principalmenti li riquisiti igienici dî matiriali strutturali, dâ struttura di supirfici, dâ pulizia, dâ durabbilità e di l'ispebbilità dâ supirfici di cuntattu dû pruduttu e dâ supirfici di cuntattu nun-pruduttu{1}}